Vorspeise:

Krebse mit Kohlrabi à la Crème

Hauptgericht:

Soufflierter Lachs im Blätterteigschiff mit Rahmspinat und Champagnersauce

Wachteln mit Agenpflaumen und maurischen Gewürzen gefüllt, dazu Herzoginkartoffeln und Waldpilze

Dessert:

Bratäpfel mit Haselnussfüllung und Lebkuchensoufflésauce