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Pfirsich-Kaltschale Mit Quarkklösschen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
150 GrammZucker
1000 GrammPfirsiche mit Schale, klein geschnitten
2 Vanilleschoten
500 MilliliterWeisswein
1 Zitrone Saft
20 GrammSago
50 MilliliterPfirsichlikör
250 GrammGepresster, trockener Quark
50 GrammMie de Pain (frisch geriebenes, entrindetes Weissbrot)
1 Eigelb
1 EsslöffelGriess fein
15 GrammButter weich
1 Limette, unbehandelt (Schale)
500 MilliliterMilch
2 Pfirsiche, gehäutet und gewürfelt
1 Gläser Champagner oder Sekt