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| 13 x ca. 450 g | Green tomatoes; cut in chunks |
| 7 1/2 x ca. 450 g | onions chopped |
| 3 1/4 x ca. 450 g | Green and red bell peppers; chopped |
| 6 | Hot peppers (optional) |
| 2 1/2 Esslöffel | salt |
| 6 Tasse | sugar |
| 1 1/4 Teelöffel | Black pepper optional |
| 2 Teelöffel | Mixed pickling spice; tied in a cheesecloth bag |
| 7 Tasse | vinegar |
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Put all ingredients in a large kettle. Stir well. Boil 15 minutes. Remove spice bag. Put in hot, sterile jars. Seal. Makes 16 pints.
Mrs Glen Spurlock (Mary)
Holly Grove, Ar
From the book <High Cotton Cookin'>, Marvell Academy Mothers Assn, Marvell, Ar 72366, Isbn 0-918544-14-9, downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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