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| 2 Esslöffel | olive oil |
| 1 1/2 Tasse | Onions finely chopped |
| 2 Esslöffel | Garlic finely chopped |
| 1 Dose | Tomatoes, crushed, 28 oz |
| 1 Dose | Tomato Paste, 6 oz |
| 1/2 Tasse | red wine vinegar |
| 1/4 Tasse | Worcestershire Sauce |
| 1 Esslöffel | chilli powder |
| 1 Esslöffel | Coriander ground |
| 3 Esslöffel | lemon juice |
| 1/4 Teelöffel | red pepper flakes |
| 1 Esslöffel | tabasco sauce |
| 2 Esslöffel | Oregano fresh or 1 tb dried |
| 2 Teelöffel | Cumin ground |
| 2 | bay leaves |
| 4 | Thyme sprig fresh or 1 ts dry |
| 1 Teelöffel | black pepper freshly ground |
| 4 Esslöffel | honey |
| 1 | salt |
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Heat the oil in a saucepan and add the onions. Cook, stirring until wilted. Add the garlic, cook briefly and add the remaining ingredients. Bring to a simmer and cook, stirring often, about 30 minutes. Let the sauce cool and use for basting. Refrigerates well. Makes 5 cups. From The Gazette, 91/08/14, typed by James Lor.
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Anmerkungen zum Rezept:
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