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Rezept:

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Barley and Oat Bread <r T>
Zutaten für 10 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Lb Loaf
2 1/4 Teelöffel	dry yeast active
2 1/2 Tasse	bread flour
3/4 Tasse	Barley flour
1/3 Tasse	rolled oats
3 Esslöffel	wheat germ
3 Esslöffel	milk powder dry, nonfat
3 Esslöffel	Orange zest grated
3 Esslöffel	sesame seeds optional
1 1/2 Teelöffel	salt
3 Esslöffel	honey
1 1/2 Teelöffel	Wonderslim; * see note
1 1/3 Tasse	water
1 Lb Loaf
1 1/2 Teelöffel	dry yeast active
1 2/3 Tasse	bread flour
1/2 Tasse	Barley flour
1/4 Tasse	rolled oats
2 Esslöffel	wheat germ
2 Esslöffel	milk powder dry, nonfat
2 Esslöffel	Orange zest grated
2 Esslöffel	sesame seeds optional
1 Teelöffel	salt
2 Esslöffel	honey
1 1/2 Teelöffel	Wonderslim; * see note
3/4 Tasse	Water; + 2 Tablespoons
die Zubereitung:
A moist and chewy loaf like this one makes good peanut butter, tuna, or fresh ham sandwiches and excellent toast. It goes well with vegetable and meat soups, especially Scotch broth. Add all ingredients in the order suggested by your bread machine manual and process on the basic bread cycle according to the manufacturer's directions. Eat warm - but not hot - or cool. Entered into MasterCook Ii and tested for you by Reggie Dwork

Anmerkungen zum Rezept: