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| 1 1/2 Tasse | Barley; uncooked |
| 8 Tasse | water |
| 1/3 Tasse | parsley fresh, chopped |
| 2 Esslöffel | basil |
| 1/4 Tasse | green onions sliced |
| 1/4 Tasse | lemon juice |
| 1/4 Tasse | canola oil |
| 1 Teelöffel | soy sauce |
| 2 | Tomatoes diced |
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1. In a sauce pan, boil barley in water for 15 minutes; drain. Return to pot, replace lid and steam barley for 10 minutes more; cool.
2. Add parsley, basil, and green onions; let sit to blend flavours.
3. In a small bowl beat together, lemon juice, oil and soy sauce; add tomatoes; toss with barley mixture.
4. Chill and serve.
>From the Recipe Files of RecipeLu <recipelu@recipelu. Com>
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Anmerkungen zum Rezept:
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