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| 1 1/3 Tasse | Whole-Wheat Flour; pastry |
| 1 1/2 Teelöffel | baking powder |
| 3/4 Tasse | Barley; cooked |
| 1/2 Tasse | skim milk |
| 1/4 Tasse | Mashed Bananas |
| 2 | egg whites |
| 2 Esslöffel | maple syrup |
| 1 Teelöffel | oil |
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In a medium bowl sift together the flour and baking powder. Stir together the flour and baking powder. Stir in the barley.
In a small bowl whisk together the milk, banana, egg whites and maple syrup.
Pour the milk mixture into flour. Combine quickly; don't over-mix.
Heat a well-seasoned cast-iron skillet or non-stick frying pan over medium-high heat. Add half the oil. Spoon in 1/4 C of the batter for each pancake. Cook until bubbles form on top of each. Then flip and cook the other side.
Repeat with remaining oil and batter. Serve immediately.
Cff 7.5%.
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Anmerkungen zum Rezept:
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