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Basic Country Loaf
Zutaten für 24 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Sponge
1 Packung(0.25-oz) active dry yeast
1 1/2 TasseWarm water (105 to 110)
2 Tasseall-purpose flour unbleached
Dough
3/4 TasseCoarsely ground whole wheat flour
1 TasseWarm water (105 to 110)
1 Esslöffelsalt coarse
6 1/2 TasseAll-purpose flour; about
1 egg white lightly beaten