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| 2 | Or |
| 3 | Dried black mushrooms |
| 1 Tasse | chicken cooked |
| 1/4 Tasse | ham smoked |
| 2 Tasse | chinese cabbage |
| 2 Esslöffel | oil |
| 1/2 Tasse | broth |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Esslöffel | cornstarch |
| 2 Esslöffel | water |
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1. Soak dried mushrooms.
2. Slice cooked chicken and soaked mushrooms. Shred ham and Chinese cabbage.
3. Heat oil. Add cabbage and stir-fry to soften (about 3 minutes).
4. Add chicken, ham and mushrooms; stir-fry 1/2 minute more. Add stock and salt and heat quickly.
5. Meanwhile blend cornstarch and cold water to a paste; then stir in to thicken mixture. Arrange as a topping over noodles in soup and serve.
From <The Thousand Recipe Chinese Cookbook>, Isbn 0-517-65870-4. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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