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Bay Scallop Scampi
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 x ca. 450 gPenne pasta
2 x ca. 30 gbutter unsalted, melted
2 EsslöffelPlus 2 tsp. olive oil
2 Esslöffelvermouth dry
1 Esslöffellemon juice
2 EsslöffelShallots chopped
1 1/2 TeelöffelGarlic minced
1 1/2 Esslöffelparsley chopped
1 x ca. 450 gBay scallops
die Zubereitung:

Prep: 10 min, Cook: 5 min.

Cook pasta in a large pan of boiling water 8-10 minutes, or until al dente. Drain and keep warm. Turn on broiler. Combine remaining ingredients, except scallops, in a bowl. Season with salt and pepper to taste. Mix well. Arrange scallops in a broiler proof dish. Pour butter mixture over scallops and toss. Broil 3-4 minutes. Turn and broil 2-3 minutes. Serve over pasta.


Anmerkungen zum Rezept: