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Bean Stew with Fennel and Tomatoes
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gDried cannellini beans rinsed
4 TasseVegetable stock or broth
1 Bayleaf
6 Garlic cloves unpeeled, crushed slightly
2 grossBulbs fennel
1/2 TasseOlive oil, -Or- up to:
2/3 TasseOlive oil Pref. Greek extra virgin
5 TassePeeled, seeded, tomatoes * (*chopped), with juice fresh or canned
1 Tasseparsley fresh, chopped
1 Lemon juice