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Becky's Favorite Rum Cake
Zutaten für 10 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Cake
1 Tassepecans chopped
eggs
1/3 Tasseoil
18 1/2 x ca. 30 gYellow cake mix
1/2 Tassewater cold
1/2 TasseRum, dark (80 proof)
Glaze
1/4 x ca. 450 gbutter
1 TasseSugar granulated
1/4 Tassewater
1/2 TasseRum, dark (80 proof)
die Zubereitung:

Preheat oven to 325F. Grease and flour 10" tube or 12-cup Bundt pan. Sprinkle nuts over bottom of pan. Mix all cake ingredients together. Pour batter over nuts. Bake 1 hour. Cool. Invert on serving plate. Prick top. Spoon and brush glaze evenly over top and sides. Allow cake to absorb glaze. Repeat till glaze is used up.

Glaze: Melt butter in saucepan. Stir in water and sugar. Boil 5 minutes, stirring constantly. Remove from heat. Stir in rum.

Optional: Decorate with border of sugar frosting or whipped cream.


Anmerkungen zum Rezept: