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Rezept:

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Beef and Pork Tenderloin Sandwiches
Zutaten für 24 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1	6-7-pound beef tenderloin; trimmed
2	2-3-pound pork tenderloins; trimmed
Marinade
1/2 Tasse	Port wine
1/2 Tasse	Brandy
1/2 Teelöffel	Dried tarragon leaves
1/2 Teelöffel	Dried whole thyme
2	bay leaves
1 1/4 Teelöffel	salt
1/2 Teelöffel	pepper
1/2 Teelöffel	mustard dry