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| 1 x ca. 4 Liter | water |
| 36 1/4 x ca. 450 g | --- |
| 4 7/8 x ca. 450 g | Tomato Paste #2 1/2 |
| 1 3/4 x ca. 450 g | Pimentos 7 Oz |
| 1 2/3 x ca. 450 g | onions dry |
| 13 x ca. 30 g | Pepper Swt Grn Fresh |
| 13/16 x ca. 450 g | Flour Gen Purpose 10LB |
| 10 x ca. 30 g | Shortening; 3LB |
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1. Combine Shortening Or Salad Oil With Flour In Steam-Jacketed Kettle Or Stock Pot. Cook 10 Minutes.
2. Combine Onions, Peppers, Pimentos, Tomato Paste And Water. Add To Roux While Stirring. Cook 10 Minutes Or Until Mixtue Has Thickened And Vegetables Are Tender.
3. Add Beef To Mixture Stirring Carefully. Heat To Serving Temperature. Skim Off Excess Fat.
Chopped Onions And 1 Lb Fresh Sweet Peppers A.P. Will Yield 13 Oz Chopped Peppers.
Dehydrated Green Peppers (See Recipe No. A-11) Or 13 Oz (2 1/2 Cups) Frozen Diced Green Peppers May Be Used. Thaw Peppers.
Used.
A-4.
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Anmerkungen zum Rezept:
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