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Beef Chow Fun
Zutaten für 6 Portionen
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die Zutaten:
10
Chow Fun Noodles
1 x ca. 450 g
Beef flank steak, sliced thin across the grain
Marinade
1 Esslöffel
dark soy sauce
1 Esslöffel
cornstarch
1
egg white
1 Esslöffel
peanut oil
Additional
7 Esslöffel
Peanut oil for pan-frying
2
Cloves garlic
coarsely chopped
1
Slice ginger, cut julienne
1 Esslöffel
Fermented black beans (dow see), rinsed
1 Esslöffel
sherry
dry
1/2 mittel
Yellow Onion peeled and
sliced
1/2
Green sweet bell pepper cored & cut julienne
Sauce
1/4 Teelöffel
Msg (opt)
1 Esslöffel
dark soy sauce
1/4 Teelöffel
sugar
1 Esslöffel
sherry
dry
1 Prise
white pepper
1 Esslöffel
oyster sauce
Final
1 Tasse
bean sprouts
fresh