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| 1/2 x ca. 450 g | Butter (no margarine!) |
| 3/4 Tasse | Olive or cooking oil |
| 3 x ca. 450 g | Filet or sirloin; cut in 3/4-inch cubes |
| 3 Esslöffel | dijon mustard |
| 10 Esslöffel | butter |
| 5 Esslöffel | Worcestershire Sauce |
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Twenty minutes before serving, heat butter & oil in saucepan. When mixture bubbles, pour into a 2-quart fondue pan. (Oil should not be more than 2-inches deep.) When oil begins to bubble, spear meat with fondue fork & lower into hot oil. Fry for 2-3 minutes to taste. Dip in sauce. Yields 6 servings. Mustard Sauce: Combine mustard, butter & Worcestershire in saucepan. Stir until butter melts. Serve hot, but do not allow to boil. Yields 1-1/4 cups.
Rhonnie Crowley
From <Simply Southern>, the Desoto School Mothers' Assn, Helena-West Helena, Ar 72390. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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