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Beef Stew (Pot Au Feu)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 x ca. 450 gBoneless beef rump; tied
3 x ca. 450 gBeef marrow bones; sawed into 3 to 4-inch pieces
1 Veal knuckle; sawed into pieces
2 ca. 1 Literbeef stock
2 Esslöffelbutter
2 onions
2 Carrots; peeled, quartered
1 mittelTomato; peeled, seeded, chopped