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| 2 Esslöffel | all-purpose flour |
| 1 x ca. 450 g | Beef stew meat, cubed |
| 2 Esslöffel | vegetable oil |
| 3 Tasse | Vegetable juice cocktail |
| 1 Dose | Ro*Tel Whole Tomatoes and Green Chilies (10 oz) |
| 1/2 Tasse | onion chopped |
| 2 | Beef bouillon cubes |
| 2 | cloves garlic minced |
| 1/2 Teelöffel | basilicum dried |
| 1/2 Teelöffel | thyme dried |
| 2 1/4 Tasse | Cubed, peeled potatoes |
| 2 Tasse | carrots sliced |
| 1 Tasse | celery sliced |
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Place flour in a food storage bag; add meat cubes a few at a time, shake to coat. In a large Dutch oven, brown meat in hot oil. Stir in juice, Ro*Tel, onion, bouillon, garlic, basil and thyme. Heat to a boil; reduce heat. Cover and simmer 1 to 1 1/4 hours. Add potatoes, carrots and celery. Cover and simmer an additional 45 minutes or until tender.
From "Southwestern Sensations Starring Ro*Tel", courtesy Mike Orchekowski.
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Anmerkungen zum Rezept:
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