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Beef with Black Mushrooms
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
10
Chinese Black mushrooms
1/2 x ca. 450 g
Flank steak
4 Teelöffel
cornstarch
1
egg white
lightly beaten
1/2 Tasse
Vegetable oil plus
2 Esslöffel
vegetable oil
1 Teelöffel
ginger root
crushed
1 Teelöffel
Crushed fresh garlic
1 Tasse
Bamboo shoots; drained, rinsed in cold water & cubed
1 Teelöffel
Cooking wine
1 Teelöffel
dark soy sauce
1/2 Tasse
Chicken stock (see wonton soup recipe)