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Rezept:

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Beet and Walnut Salad
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
3	Beets; cooked and peeled
2	Tart apples; peeled & cored
1/2 Tasse	Feta or goat cheese
1/2 Tasse	Walnuts
1/3 Tasse	scallions thinly sliced
1/3 Tasse	Basic vinaigrette dressing
die Zubereitung:
Cube the beets and the apples and mix together in a bowl wiht the cheese, the walnuts and the scallions. Drizzle dressing over and stir to coat. Serve on a bed of butterhead lettuce.

Anmerkungen zum Rezept: