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| 1 | Medium-size ripe peach |
| 1 Teelöffel | Extra-fine sugar |
| 1/2 Tasse | Plus |
| 2 Esslöffel | Champagne |
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Peel the peach, cut in half, and remove the pit. Place the peach halves with the sugar in a blender and blend at high speed for 2 seconds. Add the champagne and blend at high speed 5 seconds longer. Pour into a chilled champagne glass and serve at once.
The Prime Rib
K Street N.W., Washington, D.C.
From the <Micro Cookbook Collection of American recipes>, downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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