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Best Cauliflower Soup Ever
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 grossCauliflower; cored & separated into florets
2 Esslöffelwhite wine vinegar
1 1/2 Garlic heads; minced
1 TeelöffelCrushed peccorino or other small dried red pepper
1/4 TasseOlive oil; (the best you can afford)
4 TasseVegetable broth; hot; (Vegetarian faux-chicken stock is nice too)
2 Fresh habs; minced
2 Esslöffelpaprika
2 TeelöffelCalvin's; ("Nothing comes between me and my Calvin's... Nothing") or, if you don't have any, cayenne I suppose
2 TeelöffelSalt; (Kosher salt or sea salt helps enhance the flavour)
2 TeelöffelBlack ppper
1 BundParsley; Italian; freshly chopped