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| 1 3/4 Tasse | all-purpose flour |
| 1 1/2 Tasse | sugar |
| 1 Teelöffel | Baking soda |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 2 | eggs |
| 2 | Ripe medium bananas; mashed (1 cup) |
| 1/2 Tasse | vegetable oil |
| 1/4 Tasse | Plus 1 Tablespoon buttermilk |
| 1 Teelöffel | vanilla extract |
| 1 Tasse | Chopped walnuts; (optional) |
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In a large bowl, stir together flour, sugar, baking soda and salt. In another mixing bowl, combine eggs, bananas, oil, buttermilk, and vanilla; add to flour mixture, stirring just until combined. Fold in nuts. Pour into a greased 9in. X 3in. Baking pan. Bake at 325 for 1 hour and 20 minutes or until bread teasts done. Cool on wire rack. Yieald: 1 loaf.
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Anmerkungen zum Rezept:
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