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Big, Bold Noodle Soup
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Dried shiitake mushrooms; or more
1 1/2 Tassewater boiling
8 TasseVegetable bouillon; prepared as directed
star anise
4 grossGinger root slices; or more
4 TasseMustard greens; stemmed and chopped (about half a punch, pack the measure)
4 TasseBok choy; chopped (include stems, 2-3 small heads)
10 Scallions; thinly sliced on the diagonal
1 x ca. 450 gFresh egg noodles; fresh or 1/2 pound dried (about 3-4 cups cooked)
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