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Chappy's Green Tomatoes with Hollandaise Sauce
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Lemon juice
3 egg yolks
1 Prisecayenne pepper
1/2 x ca. 450 g(2 sticks) butter; cut into small cubes
Tomatoes
1 1/2 Tassemilk
2 eggs beaten
4 TasseCorn flour (I use wheat flour)
2 Esslöffelgarlic powdered
1 Teelöffelsalt
1 Teelöffelpepper
5 Green tomatoes; sliced 1/4-inch thick
1/2 Tasseoil
10 Cooked crawfish; optional
2 Esslöffelbutter optional