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| 2 Tasse | Baker's or pot cheese; ricotta; or creamed cottage cheese; sieved |
| 2 | egg yolks |
| 1 Esslöffel | Sour cream (omit if using creamed cottage cheese) |
| 3/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
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Again, from Memoirs & Menus, by Georges Spunt. These are different from the usual meat fillings; one meat, one dairy.
Blend ingredients together until thoroughly mixed. Fill kreplach dough, seal, and cook in boiling salted water for 15-20 minutes.
Remove carefully with a slotted spoon onto a heated platter.
Pour 1/2 cup (1 stick) melted butter over the kreplach and serve with cold sour cream.
Jewish-Food digest 312
From the Jewish Food recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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