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| 12 mittel | carrots peeled, sliced |
| 1 klein | onions minced |
| 1/4 Tasse | butter |
| 1/4 Tasse | flour |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | mustard dry |
| 2 Tasse | milk |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 1/4 Teelöffel | celery salt |
| 1/2 x ca. 450 g | Cheddar sliced |
| 1 Tasse | Corn flake crumbs |
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Early in day: Cook carrots in 1" boiling water, covered, until barely tender, drain. In saucepan, gently cook onion in butter for 2-3 minutes. Stir in flour, salt, and mustard; then milk. Cook stirring, until smooth. Add pepper and celery salt.
In a 2 qt. Casserole arrange a layer of carrots, then a layer of cheese. Repeat until all are used, ending with carrots. Pour on mustard sauce and top with cornflake crumbs. Refrigerate until ready to bake.
About 45 minutes before serving: Bake carrots in 350° oven for 35-45 minutes or until bubbly hot.
Per serving: 274 Calories; 17g Fat (56% calories from fat); 11g Protein; 19g Carbohydrate; 53mg Cholesterol; 712mg Sodium
May 5, 98
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Anmerkungen zum Rezept:
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