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| 2 Esslöffel | butter |
| 2 Esslöffel | flour |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1 Prise | pepper |
| 1 Tasse | milk |
| 4 x ca. 30 g | Shredded sharp cheese |
| 1 Esslöffel | pimiento chopped |
| 1 Packung | (16-oz) frozen french fries |
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Melt butter over low heat. Blend in flour, salt and pepper. Gradually add milk. Cook, stirring constantly, until thick and bubbly; add 1/2 the cheese and stir until cheese melts. Add pimiento. Place potatoes in large baking dish; top with cheese sauce. Sprinkle with remaining cheese. Bake, covered, at 350 for 15 minutes. Uncover and bake 25 minutes longer.
Mrs Marion Foster (Mary)
Marvell, Ar
From the book <High Cotton Cookin'>, Marvell Academy Mothers Assn, Marvell, Ar 72366, Isbn 0-918544-14-9, downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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