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| 1/3 Tasse | Strained marinade; reserved from filet mignon recipe |
| 1 1/3 Teelöffel | shallots finely chopped |
| 1 Teelöffel | Lingonberry jelly |
| 1 Tasse | Brown sauce (see recipe) |
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Combine all ingredients in a small saucepan and simmer on low heat for 5 minutes. Lingonberry jelly is available at gourmet specialty shops if you have difficulty finding it at your grocery store.
L 'Entrecote
Stemmons Freeway North, Dallas
From the <Micro Cookbook Collection of French Recipes>. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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