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Chez Piggy's Lemon Poppy Seed Cake
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasseall-purpose flour
1 TasseSugar granulated
1 Teelöffelbaking powder
1 Prisesalt
1 TasseButter; &
1 Esslöffelbutter softened
1/4 Tassemilk
4 grosseggs
2 Teelöffelvanilla
1/4 Tassepoppy seeds
1 EsslöffelLemon peel finely grated
Glaze
1/2 TasseSugar granulated
1/3 Tasselemon juice
die Zubereitung:

Combine flour, sugar, baking powder and salt in large mixing bowl. Add butter and beat with a mixture until blended. In another bowl, combine milk, eggs and vanilla. Beat into flour/butter mixture until very well combined. Stir in poppy seeds and lemon peel. Transfer batter to buttered, floured 9 cup bundt pan or tube pan. Bake in preheated 325F oven for 1 1/4 hours. Cool 10 minutes and turn cake on to serving platter. Cook glaze ingredients until sugar dissolves. Glaze top and sides of warm cake with syrup. Makes: 1 Cake *If you are using unsalted butter, add 1/2 tsp salt to the recipe in place of a pinch of salt.


Anmerkungen zum Rezept: