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| 4 | Boned and skinned chicken breast halves, cook & chopped |
| 2 Tasse | Couscous; dry |
| 2 3/4 Tasse | Fat-free chicken broth; boiling |
| 1/2 Tasse | golden raisins |
| 1/2 Tasse | Slivered almonds; toasted |
| 2 | Apples peeled, chopped |
| 1/2 Teelöffel | coriander |
| 1/4 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1/8 Teelöffel | cloves ground |
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Preheat oven to 400F. Combine all ingredients in a 9x13x2 inch glass baking pan. Cover with foil and bake for 25 minutes.
The original recipe called for 2 1/2 c stock and 1/4 c unsalted butter. I have adapted it to reduce the fat.
Per serving: 329 Calories; 6g Fat (16% calories from fat); 22g Protein; 50g Carbohydrate; 26mg Cholesterol; 215mg Sodium
by <ebburtis@ix. Netcom. Com> on Jul 27, 97
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Anmerkungen zum Rezept:
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