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| 1 | (3-lb) chicken; cut up |
| 1/4 x ca. 450 g | butter or margarine |
| 1 mittel | Onion chopped |
| 1 Dose | (8-oz) mushroom stems and pieces; with liquid |
| 2 Tasse | Burgundy wine |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 2 | cloves garlic mashed |
| 1 | Bayleaf |
| 1/4 Teelöffel | thyme |
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Brown chicken lightly in butter & place in casserole. Brown onions in small amount of butter. Add mushrooms, wine, salt, pepper, garlic, bay leaf & thyme. Pour this hot mixture over chicken & cover. Bake at 350 for 1 hour 15 minutes. Yields 6 servings.
Mrs. Nunzio Messina
From <Simply Southern>, the Desoto School Mothers' Assn, Helena-West Helena, Ar 72390. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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