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Chicken Confit and Lavender Focaccia Sandwich
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Sponge
1/2 TasseWarm water; (105-115 degrees)
1 TeelöffelDry active yeast
3/4 Tasseflour
1 Teelöffelgarlic minced
Focaccia
1 TasseWarm water; (105-115 degrees)
1 TeelöffelDry active yeast
1/4 TassePlus 2 tablespoons olive oil
3 1/4 Tasseflour
3 EsslöffelChopped lavender
1 Esslöffelsalt
1/2 Teelöffelwhite pepper
Sandwich
4 TasseShredded chicken confit
8 Whole roasted Italian tomatoes; julienne
2 TasseWilted spinach seasoned with garlic; shallots, salt and pepper
4 Grilled red onions; cut into rings
3 ScheibeTerebene Cheese; 2 by 1/4-inch
1/2 TasseRoasted Garlic and Black Pepper Aioli; recipe follows