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| 1 Esslöffel | cooking oil |
| 1 mittel | onions minced |
| 2 | cloves garlic pressed |
| 1 mittel | Apple; Peeled, Grated |
| 1/2 Tasse | green pepper finely chopped |
| 2 Teelöffel | curry powder |
| 1/2 Teelöffel | ginger powdered |
| 1/4 Teelöffel | cumin |
| 1 Teelöffel | salt |
| 3 Esslöffel | flour |
| 1 1/2 Tasse | chicken broth |
| 2 1/2 Tasse | chicken cooked, chopped |
| 1 Tasse | yogurt plain |
| 2 x ca. 30 g | raisins |
| 2 x ca. 30 g | peanuts unsalted |
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Place oil, onion, garlic, apple and green pepper in a 3 quart casserole. Microwave at high (100%) 4 minutes. Mix curry, ginger, cumin, salt and flour. Add flour mixture to vegetables, tossing to coat Add broth and chicken. Microwave at medium high (70%) until sauce is thickened, 8 to 10 minutes. Stir in yogurt just before serving. Add peanuts and raisins, and stir again. Serve over either white or brown rice. Makes 6 servings.
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Anmerkungen zum Rezept:
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