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Chicken Cutlets with Artichoke Hearts
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
12 x ca. 30 gChicken breasts, boneless & skinless, well trimmed, pounded to 1/4" thickness
1/2 Tasseflour
1 Teelöffelsalt
2 EsslöffelOlive oil, not extra virgin
1 Cloves garlic chopped
1 EsslöffelShallots chopped
1 Tassemushrooms quartered
4 x ca. 30 gwhite wine dry
4 Scheibelemon
6 x ca. 30 gChicken stock, a rich one
1 TasseArtichoke hearts, frozen or canned, cut in quarters
2 Esslöffelparsley chopped