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| 3 Esslöffel | olive oil |
| 8 | Pats butter |
| 1 Tasse | bread crumbs Seasoned |
| 1 Tasse | parmesan grated |
| 1 Esslöffel | italien seasoning |
| 6 | Chicken breasts |
| 1 Tasse | flour |
| 2 | Eggs, beaten in med. bowl |
| 1 x ca. 450 g | mushrooms fresh, sliced |
| 4 Esslöffel | butter |
| 1/3 Tasse | Marsala wine |
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Combine bread crumbs, seasoning and cheese on plate. Coat chicken with flour, dip in egg, then coat with bread crumb mixture. Set on wax paper and let stand in refrig 2-3 hours. Place pats of butter in middle of skillet and place olive oil around the butter and fry the chicken until golden brown.
Sauce: Saute mushrooms in butter. Add wine. Stir until hot.
I serve the sauce separately and let folks pour it on their chicken themselves.
Stephanie Austad aus@inel. Gov Idaho Falls, Id 208-526-2054
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Anmerkungen zum Rezept:
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