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Chicken Picadillo Enchiladas
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Picadillo
3 Esslöffelolive oil
1/2 TasseDiced (1/4 inch) red onion
1/2 TasseDiced (1/2 inch) red bell pepper
6 Ripe plum tomatoes; seeded and diced
1/4 TasseCoarsely chopped pitted green olives
1/2 Tassegolden raisins
1/4 TasseAlmonds coarsely chopped
2 EsslöffelDrained tiny capers
1 Teelöffelthyme dried
1/2 Teelöffelginger ground
1/2 Teelöffelcinnamon ground
3 TasseCooked shredded chicken meat