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Chicken Tamale Pie
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 1/2 x ca. 30 gCorn muffin mix
1 TasseCheddar or Monterey Jack; shredded
1 1/2 TasseChicken or turkey; cooked shredded
10 3/4 x ca. 30 gCream of Chicken Soup chicken cream soup
4 x ca. 30 gChiles, green; chopped
1 TasseCorn, whole kernel
1/2 TasseScallions; chopped chopped
cloves garlic minced
1 Teelöffelchilli powder
die Zubereitung:

Prepare muffin mix as directed on package, adding 1/2 cup of the cheese with the mix. Set aside. (Do not bake.)

Cook and stir chicken, soup, chilies, scallions, garlic and chili powder in a large saucepan until heated through.

Spoon muffin mixture into a greased 2 quart casserole. Spoon hot soup mixture over muffin mixture to within 1/2" of the edge. Bake at 350 degrees for 25 minutes or until cornbread is golden. Top with cheese.


Anmerkungen zum Rezept: