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| 4 | Boneless chicken breasts; cut into strips |
| 1 Tasse | chicken broth |
| 1/2 Tasse | white wine |
| 1 | onion finely chopped |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | thyme dried |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 2 Esslöffel | parsley fresh, minced |
| 6 | Mushrooms; sliced (up to 8) |
| 3 Esslöffel | cornstarch |
| 1/4 Tasse | water |
| 1/2 Tasse | Half-and-half |
| 8 x ca. 30 g | Spaghetti; broken in half, cooked and drained |
| 1/2 Tasse | parmesan grated |
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recipes requiring more work - these come from Mable HoffmanÂ’s Crockery Cookery, Isbn 1-55788-217-7, an absolutely marvelous book
Combine chicken, broth, wine, onion, spices/herbs in pot, cover and cook low 4-5 hours. Turn to high and add mushrooms. Combine cornstarch in water and add to pot, stirring well. Cook on high 20 minutes. Stir in pasta, cream and 1/2 the cheese. Cook 5-10 min (to heat it all up). Serve with remaining cheese.
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Anmerkungen zum Rezept:
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