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Rezept:

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Chicken Tortilla Soup
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 Dose	chillies green
1 mittel	Onion chopped
1 1/2 Teelöffel	garlic minced
1/4 Tasse	Plus
4 Tasse	Fat-free chicken broth
1 Dose	Rotel tomatoes with green chiles, crushed & undrained
1 Dose	(16 oz ) pureed tomatoes; undrained
2	Tsp.chili powder
2 Teelöffel	cumin
1 1/2 Tasse	Cooked chicken breast; diced
5	Tortillas; cut into strips
1 Packung	(8 oz) non-fat cheddar or mozzarella cheese, grated
8 Esslöffel	Fat-free sour cream
die Zubereitung:
In a large, non-stick skillet, saute onion & garlic in 1/4 c. Broth. Add Rotel tomatoes, pureed tomatoes, chicken broth, chiles, seasonings. Add chicken & heat to boiling. Reduce heat & simmer 20-30 minutes. Add tortilla strips & simmer 15 min more. Garnish with fat-free sour cream and grated fat-free cheese. Busted by sooz

Anmerkungen zum Rezept: