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| 1 1/2 Tasse | onion chopped |
| 3/4 Tasse | green pepper chopped |
| 3 Esslöffel | Vegetable or olive oil |
| 2 | Cloves garlic; minced fine |
| 1 Dose | (1-lb) Italian plum tomatoes |
| 1/4 Teelöffel | cayenne pepper |
| 1 Dose | (15-oz) tomato sauce |
| 1 Dose | (6-oz) tomato paste |
| 1 Tasse | red wine |
| 1 Teelöffel | basil |
| 1 Teelöffel | oregano |
| 1/2 Teelöffel | rosemary |
| 1 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/4 Tasse | Fresh parsley (or dried) |
| 1/4 x ca. 450 g | Hard salami |
| 2 gross | Chicken breasts |
| 1/2 x ca. 450 g | mushrooms fresh, sliced |
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Cook onions & pepper in oil until soft. Add garlic, tomato sauce, tomato paste, tomatoes, wine, basil, oregano, rosemary, salt, cayenne & parsley. Simmer 1 hour, stirring frequently. Dice raw chicken. Add salami, chicken & sliced mushrooms to sauce & simmer 1 hour. Serve over cooked spaghetti.
Patty Brister
From <Simply Southern>, the Desoto School Mothers' Assn, Helena-West Helena, Ar 72390. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive,
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Anmerkungen zum Rezept:
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