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Chicken-Sausage Gumbo
Zutaten für 12 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 ca. 1 Literwater
1 (4-5 pound) chicken
2 Ribs celery with leaves
1 Carrot; cut in fourtbs
1 Onion; cut in fourths
2 bay leaves
1 Teelöffelsalt
1/3 Tasseoil
1/2 Tasseflour
1 x ca. 450 gFrozen sliced okra
1 Tasseonion chopped
3/4 Tassecelery chopped
1/2 Tassegreen pepper chopped
1/2 Tassegreen onions chopped
2 Cloves garlic chopped
2 bay leaves
1 Teelöffelthyme
1 Teelöffelmarjoram
1 Teelöffelbasil
1 Dose(14.5-oz) tomatoes; undrained
1/2 x ca. 450 gHam cubes
1 x ca. 450 gsausage smoked, sliced
2 EsslöffelWorcestershire Sauce
1 Esslöffelsalt
1 Teelöffelpepper