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Dynamite Chili
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
12 Brown onions
12 Heads of Garlic
(27 oz) cans Green Chilies
1 x ca. 4 Litertomato sauce
Bottles Anchor Steam Beer
1/2 Tassebrown sugar
8 x ca. 30 gginger fresh
5 x ca. 450 gLean Beef
5 x ca. 450 gLean pork
Squares cooking Chocolate
3/4 Tassecumin whole
1/2 Tasseoregano
1/2 TasseNew Mexico Chile powder
1/4 Tassecoriander whole
4 Esslöffelcinnamon
3/4 Tassepaprika
6 Esslöffelcayenne pepper
5 x ca. 450 gblack beans
bay leaves
Pasilla Chilies
die Zubereitung:

Chop garlic and onions. Saute' in olive oil until transparent. Cook black beans with pasilla chilies and bay leaves. Chop ginger and add to pot. Chop green chilies and add to pot. Add tomato sauce and beer. Grind spices and add to pot. Brown meat, drain off fat and add to pot. Add chocolate as it simmers. Add beans during last of simmering. Add salt to taste. Simmer for at least 2 hours and serve with lots of beer. Final item is to sit down, have a beer and watch while someone else cleans up the kitchen. From Aol member postings.


Anmerkungen zum Rezept: