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| 2 Tasse | Dried black beans* |
| 3 Tasse | water |
| 1/2 x ca. 450 g | Sausage (cut in 1 " pieces) |
| 1/2 x ca. 450 g | Beef; any cut (1" cubes) |
| 1/2 x ca. 450 g | Pork; any cut (!" cubes) |
| 3 Scheibe | Bacon (cut in 1" pieces) |
| 1 | Jalapeno (or green chili); pepper, seeded and f (handle w/ care!) |
| 1 | Tomato finely chopped |
| 30 Milliliter | Garlic; finely chopped (or 1 t. garlic granules) |
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