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| 1 | Lemon, peel grated and juice strained |
| 3 Esslöffel | butter |
| 1/8 Teelöffel | Salt [as the butter was salted I left this out] |
| 3/4 Tasse | sugar |
| 2 Esslöffel | flour |
| 2 | eggs separated |
| 1 Tasse | milk |
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Preheat oven to 350 degrees F.
Combine the butter, salt, sugar, and flour and mix well. Add egg yolks, milk, lemon juice and lemon peel. [I did the whole thing in the food processor]. Beat/whirl until smooth.
Beat egg whites and fold into batter.
Pour mixture into a buttered 4-cup (1 liter) baking dish, set the dish in a shallow pan into the heated oven and pour boiling water into pan until dish is 1/2- to 3/4-covered.
Bake for 45 minutes; adjust times for doubling or tripling recipe. Posted to Jewish-Food digest V97 #109 by Brian Mailman <bmailman@hooked.net> on
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Anmerkungen zum Rezept:
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