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| 1 Esslöffel | salt |
| 1/4 Esslöffel | white pepper |
| 1/4 | Lime, squeezed |
| 1 Tasse | sour cream |
| 3 | Cloves fresh garlic, chopped |
| 1 Tasse | Guacamole |
| 2 Esslöffel | vegetable oil |
| 1 Tasse | Salsa |
| 6 | Lime wedges |
| 1 x ca. 450 g | Beef skirt, also known As flank steak (or chicken |
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