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| 1 1/2 Tasse | water boiling |
| 1 Tasse | cornmeal |
| 1 Esslöffel | butter |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1 Teelöffel | Baking soda |
| 1 | egg separated |
| 1 1/2 Tasse | buttermilk |
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Here are two recipes from The Joys of Jewish Cooking, Stephen and Ethel Longstreet
In a pot, mix water, corn meal and butter. Add salt, baking soda, egg yolk and buttermilk. Mix again.
Beat egg white until stiff, and fold into cornmeal mixture. Pour into a greased casserole. Bake in a moderate preheated 350 F oven for one hour, until firm. Serve hot, with butter.
6 servings.
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Anmerkungen zum Rezept:
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