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| 1 Packung | dry yeast active |
| 2 1/2 Tasse | Warm water (110'F.) |
| 1 Esslöffel | sugar |
| 2 Tasse | Rye flour |
| 5 1/2 Tasse | all-purpose flour |
| 1 Tasse | Regular rolled oats |
| 1/3 Tasse | brown sugar firmly packed |
| 1 Teelöffel | salt |
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