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| 1 | Ripe papaya |
| 2 | Limes |
| 10 | Habanero peppers |
| 1 Esslöffel | garlic chopped |
| 2 Esslöffel | honey |
| 1 Teelöffel | ginger chopped |
| 1/2 Tasse | Vineger (preservative) |
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Stem the peppers (leave the seeds :>), juice the limes, throw it all in a blender until smooth, simmer in saucepan for 10 min, cool and refigerate.
Same basic recipe works for Mangos and I suppose if you don't like garlic as much as I do, you could cut that back and be fine as well.
Great on chicken, pork or some kinds of fish.
hmarq@interaccess. Com (Hank Marquardt)
From the Chile-Heads recipe list. Downloaded from Glen's Mm Recipe Archive, http://www. Erols. Com/hosey.
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Anmerkungen zum Rezept:
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