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| 2 | Large, fresh peaches |
| 4 Esslöffel | sugar granulated |
| 1 Tasse | Raspberies (fresh or frozen) |
| 1 x ca. 1/2 Liter | ice cream vanilla |
| 1/8 Tasse | Almonds slivered |
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1. Poach peaches in boiling water. Let boil for 1 minute and remove to a bowl of ice water. Peel and halve the peaches. Discard the pit.
2. Place peaches on a dish and sprinkle with 2 tbsp sugar. Let stand in refrigerator for 1/2 hour.
3. Meanwhile, rub raspberries through a sieve. Add remaining sugar. Mix well.
4. In individual dishes, place a layer of ice cream. Add half peach. Cover peach with raspberry mixture. Sprinkle with almonds. Serve with chilled champagne and sparkling conversation!
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Anmerkungen zum Rezept:
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